Ніж Cold Steel Flexible Boning Knife (CS-20VBBFZ)

Кухонний ніж Cold Steel Flexible Boning - правильний вибір будь-якого кулінара. Цей ніж виготовлено з високоякісних сучасних матеріалів, а його вузький і тонкий клинок підходить для виконання широкого спектра завдань як на професійній кухні, так і на домашній або польовій.

 

Довгий (152 мм), трохи вигнутий по лезу клинок виготовлений із високоякісної нержавіючої сталі 1.4116 Krupp Stainless Steel. Цю сталь використовують у галузях з підвищеними гігієнічними вимогами. Висока корозійна стійкість клинка, а також його міцність, гнучкість і стійкість ріжучої кромки дають змогу віднести цей кухонний інструмент до обвалочних ножів. Лінія ріжучої кромки розташована на осі обертання ножа. Завдяки цьому обвалочний ніж - найбільш керований, найбільш верткий з усіх кухонних ножів.

 

Рукоять ножа виконана з обгумованого пластику Kray-Ex - композитного матеріалу на основі гуми і каучуку. На практиці це означає, що рукоять ножа знаходиться в долоні твердим хватом. Цьому сприяє ергономічна форма рукояті з поглибленням під пальці і западиною на бічній поверхні. Виступ-обмежувач біля клинка захищає пальці від зісковзування на лезо. Ніж зручно утримувати в руці як прямим, так і зворотним хватом.

 

Характеристики:

 

Сталь: 1.4116

Рукоять: Kray-Ex

Вага: 105 г

Довжина загальна: 286 мм

Довжина клинка: 152 мм

Товщина клинка: 1,75 мм