Нож Cold Steel Flexible Boning Knife (CS-20VBBFZ)

Кухонный нож Cold Steel Flexible Boning – правильный выбор любого кулинара. Этот нож изготовлен из высококачественных современных материалов, а его тонкий и узкий клинок подходит для выполнения широкого спектра задач как на профессиональной кухне, так и на домашней или полевой.

 

Длинный (152 мм), немного изогнутый по лезвию клинок изготовлен из высококачественной нержавеющей стали 1.4116 Krupp Stainless Steel. Эта сталь используется в отраслях с повышенными гигиеническими требованиями. Высокая коррозионная стойкость клинка, а также его прочность, гибкость и стойкость режущей кромки позволяют отнести этот кухонный инструмент к обвалочным ножам. Линия режущей кромки расположена на оси вращения ножа. Благодаря этому обвалочный нож – наиболее управляемый, наиболее верткий из всех кухонных ножей.

 

Рукоять ножа выполнена из обрезиненного пластика Kray-Ex – композитного материала на основе резины и каучука. На практике это означает, что рукоять ножа находится в ладони жестким хватом. Этому способствует эргономичная форма рукояти с углублением под пальцы и впадиной на боковой поверхности. Выступление-ограничитель у клинка защищает пальцы от соскальзывания на лезвие. Чем удобно удерживать в руке как прямым, так и обратным хватом.

 

Характеристики:

 

Сталь: 1.4116

Рукоять: Kray-Ex

Вес: 105 г

Длина общая: 286 мм

Длина клинка: 152 мм

Толщина клинка: 1,75 мм